“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”又到了一年一度吃荔枝的時(shí)候，每年的6、7月都是荔枝上市的時(shí)候，因其果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美而深受大眾的喜愛，但是荔枝的儲(chǔ)存問題自古便有，而最近很多人聽說(shuō)用稀鹽酸噴灑有助于荔枝的保鮮，這是真的嗎？

謠言！謠言！謠言！

稀鹽酸！即質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于20%的鹽酸，具有強(qiáng)酸性，在生活中通常用于除水垢。如果人食用，會(huì)對(duì)口腔、食道黏膜造成燒傷，所以大家聽到荔枝用稀鹽酸保鮮的方法都非常害怕，但荔枝本身就是弱酸性的水果，用稀釋百倍的稀鹽酸溶液噴涂后，荔枝也全呈現(xiàn)出強(qiáng)酸性，短時(shí)間會(huì)顯得稍微鮮艷一點(diǎn)，但是處理后會(huì)對(duì)果皮造成傷害，也使果實(shí)的變化更快，它的保鮮時(shí)間更短，所以這種保鮮方法根本是不可取的，商販不會(huì)用這種毫無(wú)意義的方法進(jìn)行保鮮，大家大可放心食用！

不過小琪在這里還是要提醒大家，在挑選荔枝時(shí)不能光看顏色判斷新鮮程度，好荔枝一般稍硬、有彈性，新鮮的荔枝果肉發(fā)白，不會(huì)發(fā)黃變軟，不會(huì)有刺激性或發(fā)酸氣味，而如果在烈日下敞開來(lái)賣的話會(huì)加速果實(shí)變化，質(zhì)量不佳！

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